PORK HAMONADO

                   Ang hamonado ay isang uri ng lutuin kung saan dumadaan ang baboy sa proseso ng curing para tumamis ang karne. 

INGREDIENTS:
2 lbs pork butt or loin (about 1 kilo)
2 cups pineapple juice
2 cups pineapple chunks
3 tbsp soy sauce
5 tbsp brown sugar
3 tbsp. cooking oil 
1 box EDEN cheese
4 pieces ham


PROCESS:
Step 1: Mix the pineapple juice, sugar, and soy sauce in a large bowl
Step 2: Marinate pork with the pineapple juice, sugar, and soy sauce mixture for about 1 to 3   hours              
Step 3:Remove the pork from the marinade and set the remaining mixture  aside
Step 4: Roll the pork with the cheese and ham.
Step 5: Heat the oil in a pan and fry the marinated pork until the meat turns light brown (approximately 3 to 5 minutes)
Step 6: Boil the pork with the marinade sauce until done.
Step 7: Serve with pineapple rings and sauce.




Ang recipe na ito ay talaga namang napaka sarap. Dapat ang maging kinalabasan nito ay manamis-namis na may halong asim pero dapat ang tamis ang mas manaig kaysa sa asim. Pero ang hihit na dapat tandaan sa pagluluto ng hamonado, dapat ay nakabaabad ang karne sa sauce kapag pinakukuluan na ito at dapat takpan ito para makulob ang init para tama ang distribution nito sa karne.  


Ang pinaka pagka-pagmali namin sa recipe na ito ay konti ang nagawa naming sauce kaya naman ng papakuluan na namin ang karne ay hindi na ito lumbog sa sauce. Ang kinalabasan ay medyo matigas ang karne pero gayon pa man ay masarap pa rin ito dahil sa sauce.




Para sa mas malinaw na proseso ng paggawa ng PORK HAMONADO panoorin niyo ang video na ito :)